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WEB MAGAZINE Inverno 2014

Ogni stagione è una novità di informazioni, consigli, curiosità per vivere la tavola in modo creativo e sorprendente!

Regali gastronomici fai da te

A Natale non c’è nulla di più gradito che scambiarsi doni sotto l’albero. Eppure, a volte, capita di non saper proprio che cosa regalare a quell’amica o di dover correre all’ultimo minuto alla ricerca frenetica di un pensiero per la conoscente che ha deciso di venirvi a trovare proprio sotto le feste.
Quest’anno, allora, non lasciatevi cogliere impreparati e, invece di impazzire nella ricerca di regalini last minute, cimentatevi nella preparazione di piccoli doni gastronomici. Sarà una soddisfazione per voi, che potrete donare un regalo pieno di sapore preparato con le vostre mani, e sicuramente un piacere per chi lo riceverà.
Ecco dunque alcune idee di facile esecuzione e gradimento assicurato.

Gli oli aromatizzati sono semplicissimi da preparare e daranno un boost di sapore a insalate, carpacci e crudités. Per i piatti di carne scegliete l’Extra Vergine Cirio 100% italiano non filtrato e mettetevi in infusione un rametto di rosmarino, uno di timo, una foglia di alloro e uno spicchio d’aglio, il tutto ben lavato e asciugato; per i piatti di pesce, scegliete invece l’Extra Vergine Cirio Delicato e aggiungetevi le foglie ben lavate e asciugate di un mazzetto di basilico, insieme a semi di finocchietto selvatico e a dragoncello fresco. Gli amanti dei sapori decisi apprezzeranno sicuramente l’Extra Vergine Cirio Rustico arricchito di peperoncini freschi interi e affettati. Infine, un abbinamento inedito e profumatissimo è quello di lasciare in infusione nell’Extra Vergine Cirio Delicato un mazzetto di menta piperita e un cucchiaio di bacche di pepe rosa. Per un tocco di originalità, potete confezionare gli oli aromatizzati in ampolle di vetro vintage che troverete nei mercatini.

Alle amiche sempre a dieta e attente all’alimentazione potrete invece regalare una tisana fatta in casa. Il procedimento è più semplice di quanto possa sembrare: procuratevi un buon tè verde in foglia, lavate e asciugate un pompelmo, quindi tagliatene la scorza e riducetela a striscioline; procuratevi un tocco di radice di zenzero fresca, lavate accuratamente la buccia con una spazzolino, quindi tagliate la radice a pezzetti e fatela essiccare in forno insieme alla scorza del pompelmo. Tritate e unite il tutto al tè verde e confezionate la vostra tisana in scatoline di latta o in sacchetti di scampoli di stoffa cuciti a mano e chiusi con lo spago di rafia.

Per gli amici gourmand, sono mille le ricette di torroni, biscotti e dolci delle feste che si prestano a un regalo gastronomico. Tuttavia, se vi fa piacere abbinare anche un oggetto per la casa, scegliete un bel barattolo in vetro di design e riempitelo ad esempio con semplicissimi tartufini al cocco e bacche di goji: fate tostare in padella la farina di cocco, quindi unitela a una stecca di cioccolato fondente fatta sciogliere a bagno maria con un pezzo di burro. Amalgamate il tutto e versate il composto in pirottini di carta; completate con una bacca di goji per ciascun tartufino e fate rassodare in frigo per un paio d’ore prima di confezionare il vostro golosissimo regalo.




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