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WEB MAGAZINE Primavera 2016

Ogni stagione è una novità di informazioni, consigli, curiosità per vivere la tavola in modo creativo e sorprendente!

L’intervista a...
Irene/Stuzzichevole

Con la primavera arriva anche Irene, la foodblogger torinese di Stuzzichevole laureanda in psicologia, e (attenzione!) cintura nera di Jeet Kune Do.
Irene e il cibo, che per lei è un modo più profondo per conoscere se stessi se usato bene, hanno un legame molto stretto: per lei quando cuciniamo o mangiamo “trasformiamo sempre il cibo in qualcosa di più”.

E un legame fortissimo ce l’ha anche con la psicologia. Ecco che incontriamo così le sue due passioni che lei non separa mai, anzi, vivono sempre connesse l’una con l’altra anche nel suo blog, nato 4 anni fa come valvola di sfogo e come un momento tutto per sé.

In Stuzzichevole c’è lei al 100%, mentre cucina, mentre canta - sì, perché mentre cucina canta sempre, ne sanno qualcosa i suoi compagni di corso di cucina! – e mentre riflette. E, oltre alle ricette, in cui ci mette sempre del suo, presto ci sarà una sezione dedicata alla psiche del gusto: antropologia, sociologia e psicologia del sapore. Tenetela d’occhio perché sarà davvero interessante!

Tra una canzone, un libro di psicologia e tanti corsi di cucina che non smette mai di frequentare - perché “speriamo di eccellere per le mie capacità” - Irene è anche una chef a domicilio.
Quindi se avete bisogno di un buffet e di un servizio catering ispirato a Kant o Schopenhauer chiamate lei!

Pronti ad scoprire la sua anima foodie?

Benvenuta Irene!




Cirio:  Foodblogger, futura psicologa e cintura nera di Jeet Kune Do. Oltre a questo chi è Irene?
Eh, domanda difficile questa. Sono una donna che cerca di superare i propri limiti (che la mia vita mi pone da sempre per via di una disabilità visiva), percorro la mia strada cercando la serenità e, se possibile, di portarne anche agli altri. La mia personalità è poliedrica, o multitasking detto con il gergo odierno, e provo a dare sempre il mio meglio in ciò che faccio, anche se imperfetto. Ma si può sempre imparare e migliorare no?

Cirio: Piemontese e più precisamente torinese. Quali sono i piatti preferiti della tua regione?
Mamma mia difficile scelta….. Direi la Battuta di fassone, il risotto e gli Agnolotti al plin.
Anche se la lista potrebbe essere mooolto più lunga.


Cirio: Cosa secondo te non andrebbe mai fatto in cucina e cosa è necessario fare?

Dunque, non andrebbe mai sprecato niente. Bisogna cercare il più possibile di usare bene i prodotti e utilizzare quelli di stagione. Avere rispetto del cibo significa rispettare se stessi, gli Altri e la Terra in cui viviamo.
Davvero necessario fare? Comunicare e volersi bene attraverso il cibo. Cucinare con passione per me vuol dire cercare di imparare, assaggiare e sperimentare ma soprattutto dare affetto.


Cirio:  Un piatto irrinunciabile. La solita situazione, ti trovi su un’isola deserta: niente libri, musica o altro. Ma solo tre piatti: un primo, un secondo e un dolce. Cosa porteresti?

Spaghetti al pomodoro e basilico con tanto parmigiano, salmone scottato agli agrumi e tortino al cioccolato con lamponi tutta la vita!


Cirio: Cucina e sensi. Cucina è gusto, vista, olfatto e tatto; manca l’udito. A noi piace cucinare ascoltando musica. A tua scelta, ci dici un piatto e un brano musicale da abbinare?

Io adoro cucinare ascoltando Alanise Morisette, quindi scelgo Ironic e abbino il brano a Pancake con crema al cioccolato fondente e fragole fresche… Che dite?

Cirio: Irene e la sua identità da food blogger. Divertimento, piacere e…?
Una voglia smisurata di imparare e assaggiare tutti i gusti del Mondo, bisogno incessante di comunicare e condividere, uno stato di continua evoluzione. Mi chiedo se smetterò mai di evolvere e cercare me stessa. Il mio più grande desiderio? Creare progetti interessanti e che possano dare qualcosa alle persone, anche solo una piccola traccia, un bel ricordo…


Cirio: Concludiamo con una domanda gustosa: cosa prepareresti con una nostra Passata?

Io uso moltissimo la salsa e la polpa di pomodoro. Il mio compagno, di origine siciliana e molisana, vuole sempre tutto con il sugo!!
Ecco uno dei suoi piatti preferiti filetto di maiale al sugo con patate e piselli o la pasta al ragù cotto dolcemente e ricco di sapore!



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