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WEB MAGAZINE INVERNO 2009

Ogni stagione è una novità di informazioni, consigli, curiosità per vivere la tavola in modo creativo e sorprendente!

Il pranzo di Natale
e il cenone di Capodanno

Natale e Capodanno sono senza dubbio le festività più amate: amici e familiari si riuniscono intorno alla tavola imbandita per festeggiare insieme. Tutto deve essere speciale: dal calore dell’atmosfera, alla scelta delle stoviglie e del centrotavola, al menu, che predilige ricette elaborate e saporite.

Il pranzo di Natale esige una certa formalità nell’apparecchiare la tavola: usate una bella tovaglia a tinta unita, sulla quale disporre un runner a motivi natalizi. I colori tradizionalmente legati alla tavola natalizia sono il rosso, il verde scuro, il bianco, l’argento e l’oro: scegliete una tonalità dominante e una seconda tonalità da abbinare, per non mescolare troppi colori diversi. Piatti bianchi potranno essere disposti su sottopiatti rossi o argento, mentre i servizi decorati vanno apparecchiati direttamente sulla tovaglia e con i motivi rivolti verso il commensale.

La posizione delle posate è fissa: alla sinistra del piatto le forchette, nell'ordine quella normale e quella da pesce; alla destra i coltelli con la lama rivolta verso il piatto, e, se necessario, il cucchiaio da minestra. Le posate da dessert si dispongono orizzontalmente davanti al piatto. I bicchieri da acqua e da vino vanno disposti a destra del piatto davanti al coltello. I centrotavola regaleranno un tocco di colore in più: create delle composizioni artistiche usando cestini di vimini intrecciati, del pungitopo fresco e una bella candela naturale oppure optate per delle arance decorate con chiodi di garofano e legate con nastri a motivi scozzesi sui toni del rosso e del verde.

Se la tavolata è particolarmente numerosa, potete prevedere dei segnaposto: verniciate d’argento o d’oro delle foglie di alloro e scriveteci sopra il nome del commensale.



Diverso il discorso per il cenone di capodanno, che va dalla cena formale al buffet in piedi: in ogni caso prediligete nell’apparecchiare uno stile raffinato e originale e scegliete i toni dell’oro e dell’argento da abbinare al bianco per dare un tocco di eleganza alla vostra tavola.
Usate piatti bianchi da disporre su centrini di carta dorati o argentati. Le posate potranno essere legate da un nastro argentato e disposte sui piatti se la cena è da seduti, in un cesto accanto alla pila di piattini se si tratta di un buffet in piedi. Legate lo stesso nastro intorno a ceri color panna da distribuire sulla tavola e per la casa e, se avete previsto un buffet, alternate i piatti da portata ad alzatine, per movimentare la mise en place.



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