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WEB MAGAZINE INVERNO 2010

Ogni stagione è una novità di informazioni, consigli, curiosità per vivere la tavola in modo creativo e sorprendente!

Il tè delle cinque

Tempo brutto, temperature basse, pioggia o magari neve: decisamente l’inverno non invita ad uscire. Un’idea per trascorrere una domenica pomeriggio in compagnia può essere allora quella di invitare i propri amici per un tè in casa.
Non si può dire che quella del tè in compagnia sia un’abitudine diffusa in Italia, ma perché non prendere spunto dal mondo anglosassone per organizzare un pomeriggio piacevole all’insegna delle chiacchiere e della buona tavola, stupirete i vostri amici con un’alternativa golosa e divertente.

Il tè può essere servito sulla tavola da pranzo con gli ospiti seduti intorno al tavolo, ma per una situazione più informale e rilassata, fate accomodare i vostri sul divano in salotto e offrite il tè su un tavolino piccolo posto vicino; in questo caso potrà esservi utile un carrello d’appoggio dove sistemare tutto l’occorrente.
Appoggiate sul carrello la teiera, la lattiera, la zuccheriera, il piattino con le fettine di limone con l’apposita forchettina; tazze, piattini, cucchiaini, forchettine da dolce e tovaglioli potranno essere invece distribuiti sul tavolino o sul tavolo da pranzo in corrispondenza dei commensali, così come i piatti con i pasticcini o le torte.

Se pensate di servire un solo tipo di tè, seguite il rito inglese della preparazione: riscaldate la teiera con acqua calda, quindi ponetevi le foglie di tè – circa un cucchiaino a persona – e infine versatevi sopra altra acqua bollita a parte, lasciando in infusione per circa 3-5 minuti. Altrimenti potete offrire ai vostri ospiti una scelta di tè neri, tè verde e tisane, appoggiando bustine e scatoline sul carrello in modo che ognuno possa scegliere l’infuso che preferisce. In questo caso è bene prevedere più colini individuali.

Preparate una o due torte diverse: con il tè sono ottimi i ciambelloni, le crostate e le torte al cioccolato. Biscottini e frolle saranno il complemento ideale, mentre un tocco di raffinatezza in più sarà una ciotola di frutta secca: albicocche e fichi secchi, mandorle, noci e nocciole.

Se ci sono dei bambini, prevedete del succo di frutta e perché no, una bella cioccolata calda, che riscalderà anche gli adulti.
Invitare i vostri amici per il tè sarà l’occasione giusta per sfoggiare il servizio di tazze e teiera che tenete nella credenza, ma se invece non ne possedete uno niente paura: date libero sfogo alla fantasia abbinando tazze e piattini di colori, stili e materiali diversi, darete vita ad un “servizio” colorato e originalissimo.



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