Dal nostro Ricettario Dal ricettario

Primi

Zuppa di pomodoro all’arancia

Difficoltà

facile

Preparazione

45'

RICETTE

Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di Pelati Cirio
  • ½ cipolla dorata
  • ½ arancia
  • ½ porro
  • 20 g di burro
  • 8 g di amido di grano
  • 8 cl di vermouth dry
  • 8 g di basilico
  • Olio Extravergine d’Oliva Cirio
  • sale e pepe.

Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:

Preparazione:

Rosolate in poco olio il bianco del porro tritato, unite i Pelati e la scorza dell’arancia e cuocete per 45’. Passate al cutter, rimettete sul fuoco e unite l’amido disciolto nel vermouth e il burro. Appena addensato, versate nelle ciotole e guarnite con le foglioline di basilico.

Ricetta realizzata da

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