Dal nostro Ricettario Dal ricettario

Primi

Tubettoni risottati con vellutata di datterino rosso, pecorino e basilico

Difficoltà

facile

Preparazione

15'

RICETTE

Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di tubettoni
  • 350 g di Vellutata dolce di Datterino rosso di Sicilia biologico Cirio
  • basilico
  • brodo q.b.
  • 30 g di porro
  • 40 g di pecorino romano grattugiato
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe.

Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:

Preparazione:

Tritate fine il porro e appassitelo nell’olio, poi aggiungete la vellutata, il basilico e cuocete per 5 minuti. Unite la pasta, mescolate e bagnate con un mestolo di brodo bollente. Salate, pepate e portate avanti la cottura bagnando a mano a mano con il brodo caldo. A cottura mantecate la pasta con il formaggio. Servite la pasta decorata con pecorino e basilico.

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