Tubetti ai Finocchi e Pomodori

In una padella larga scaldiamo l’olio. Soffriggiamo la cipolla tritata finché questa non diventa trasparente. Aggiungiamo i cubetti di finocchio, mescoliamo e cuociamo per circa 10′ a fiamma moderata, quindi uniamo la passata di pomodoro, aggiustiamo di sale e pepe e continuiamo la cottura per altri 10-15′. Caliamo la pasta in acqua bollente salata e scoliamola al dente. Versiamola nella padella con il condimento, mescoliamo e lasciamo andare per pochi minuti. Distribuiamo nei piatti. Guarniamo con qualche barba dei finocchi e serviamo.

Ricetta realizzata da DULCIS IN FURNO