Dal nostro Ricettario Dal ricettario

Tortini al cioccolato con il cuore morbido ai frutti rossi

Difficoltà

medio

Preparazione

40'

RICETTE

Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 90 g di burro
  • 2 uova
  • 55 g di zucchero
  • 20 g di farina
  • 50 g di lamponi
  • 50 g di fragole
  • Olio di Oliva Selezione del Buongustaio Cirio
  • cacao amaro q.b.

Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:

Preparazione:

Lavare e pulire i frutti rossi e cuocerli con un cucchiaio di zucchero in un pentolino a fuoco basso per 5 minuti. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente a pezzi e il burro. Una volta sciolto lasciar riposare 5 minuti poi aggiungere lo zucchero e mescolare con la frusta, unire poi un uovo alla volta incorporandolo con cura, infine aggiungere la farina. Ungere quattro pirottini usa e getta e infarinarli con il cacao amaro. Mettere un cucchiaio di impasto sul fondo, poi con l’aiuto di un cucchiaino mettere al centro un po’ di composta di frutti rossi, infine mettere ancora due cucchiai di impasto. Infornare a forno già caldo a 200 °C per 15-17 minuti. Vino consigliato: Moscato Creata da: Valentina Barone, foodblogger di cucinaecantina.net