Tagliatelle all’uovo con ragù di funghi e piselli

Fate sfriggere la cipolla tagliata a dadini in un tegame con dell’olio. Quando è dorata aggiungete le salsicce spellate e schiacciatele con il dorso della forchetta fino a sminuzzare bene la carne. Unite poi i piselli e sistemare di sale. Intanto in una padella fate cuocere i funghi con aglio, olio, sale e un po’ di prezzemolo tritato; quando saranno quasi pronti trasferiteli nel tegame con gli altri ingredienti e aggiungete una bottiglia di Passata La Verace Cirio e salate. Portate ad ebollizione il vostro ragù e lasciate cuocere ancora per una decina di minuti. Non vi resta che condire le tagliatelle, che avrete intanto cotto in abbondante acqua salata.

Ricetta realizzata da CNP: CUCINIAMO NOI O CI PROVIAMO ...