facile
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Tritare finemente il cipollotto, quindi versarlo in una padella con un filo d’olio extra vergine. Una volta imbiondito, aggiungere la polpa di pomodoro e far cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti, aggiustando di sale. Scolare i piselli quindi aggiungerli al sugo e continuare la cottura per altri 15 minuti. Aggiungere le code di gambero pulite dal carapace e terminare la cottura per altri 10 minuti. Cuocere in abbondante acqua salata le tagliatelle. Scolare e mantecare le tagliatelle in padella con il sugo infine insaporire con un filo d’olio extra vergine a crudo. Abbinamento consigliato: Fiano Creata da: Valentina Barone, foodblogger di cucinaecantina.net
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