Stufato alla provenzale

In una pentola con i bordi alti mettere un filo d’olio e la carne. Con l’aiuto di un cucchiaio far brunire uniformemente lo spezzatino; poi aggiungere le erbe aromatiche precedentemente lavate. Aggiungere un bicchiere d’acqua e lasciare stufare per 15/20 minuti fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato. Aggiungete i Pelati di pomodoro e con un cucchiaio di legno spezzarli per far rilasciare il loro succo. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco basso fino quando la carne non sarà morbidissima. Salate, pepate e servite caldo. Vino consigliato: Cotes du Rhone Creata da: Valentina Barone, foodblogger di cucinaecantina.net