Seppioline in umido con piselli

Difficoltà

facile

Preparazione

40'

Ingredienti per 4 persone:

1 Kg di seppioline pulite
500 g di piselli
200 g di Pomodori Pelati Cirio
½ litro di brodo vegetale
½ bicchiere di vino bianco
1 cipolla piccola
un ciuffetto di prezzemolo
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
peperoncino
sale (a piacere).

Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:

Preparazione:

Prendete un tegame, versate l’olio, la cipolla e il prezzemolo tritati, quando la cipolla sarà imbiondita, aggiungete le seppioline intere. Fate insaporire, aggiungete il vino bianco e fate sfumare, poi unite i piselli e i pomodori pelati tagliati a pezzetti e un pizzico di peperoncino. Lasciate cuocere per 30 minuti circa a fuoco dolce, aggiungendo, quando serve, il brodo, e continuate la cottura finché le seppioline risulteranno tenere (la cottura totale si aggira intorno ai 40 minuti). Prima di spegnere il fuoco, aggiustate di sale, se necessario. Questo piatto va servito caldo.

Ricetta realizzata da ITALIANS DO EAT BETTER

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