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20'
Facile
Costolette BBQ in salsa Rubra
Prodotti Cirio utilizzati in questa Ricetta
 Salsa Rubra |  Olio Extra Vergine 100% Italiano Non Filtrato |  Aceto di vino bianco |
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di costolette e capocollo di maiale, salsa Rubra Cirio, semi di finocchio, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di miele, Aceto di vino bianco Cirio, semi di coriandolo, Olio Extra Vergine 100% Italiano non filtrato Cirio, sale e pepe.
1 kg di costolette e capocollo di maiale, salsa Rubra Cirio, semi di finocchio, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di miele, Aceto di vino bianco Cirio, semi di coriandolo, Olio Extra Vergine 100% Italiano non filtrato Cirio, sale e pepe.
Preparazione:
In una ciotola preparate una marinata con l’aglio tritato, il miele, 3 cucchiai di Aceto Cirio, 2 cucchiai di Rubra, qualche seme di finocchio, il coriandolo schiacciato, olio extravergine, sale e pepe.
Unite la carne tagliata a pezzi e lasciate marinare una notte in frigorifero.
Scolate dalla marinata e grigliate a fuoco vivace (in alternativa arrrostite in forno) pennellando di quando in quando con la marinata.
A cottura ultimata servite accompagnando con la Rubra Cirio.
Trucchi e segreti:
Potete sostituire il maiale con petto di pollo o tacchino, meglio se tagliato a cubetti e inserito su degli stecconi alternando con pancetta e peperone a fettine. Procedete come da ricetta e servite con la salsa Rubra Cirio.
