Dal nostro Ricettario Dal ricettario

Finger Food

Salsa piccante

Difficoltà

facile

Preparazione

30'

RICETTE

Ingredienti:

  • 180 g di Pomodori pelati Cirio
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di senape
  • 2 cucchiai di salsa Worcestershire
  • 2 cucchiaini di Tabasco
  • un pizzico di zenzero in polvere
  • un pizzico di peperoncini messicani in polvere
  • succo di 1/2 limone
  • 1 cipolla piccola.

Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:

Preparazione:

In un boccale dai bordi alti frullate i pelati fino a ridurli a crema. In un tegame capiente fate rosolare la cipolla tagliata a cubetti finissimi. Unite la crema di pelati passata al setaccio, per renderla più vellutata. Unite lo zucchero, la senape, la salsa Worcestershire e il tabasco. Mescolate e aggiustate di sale. Aggiungete ora il succo di limone, lo zenzero e il mix di peperoncini. Fate cuocere su fiamma bassa aggiungendo un filo di acqua se occorre. Aggiustate di sale e correggete l’acidità, se vi sembra troppa, con altro zucchero. Cuocete per 15 minuti o finché non sarà ben ristretta. Ripassate la salsa piccante al setaccio e fatela raffreddare completamente prima di usarla. Si conserva in frigo in un barattolo, anche cinque giorni.

Ricetta realizzata da LA GUSTOSA IDEA

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