Polpettine di carne al sugo

Mescolare tutti gli ingredienti per fare le polpette (cioè il macinato di carne, l’uovo, le mandorle tritate, il formaggio sbriciolato, il prezzemolo e l’aglio tritati, il Sale, il Pepe e la Paprica dolce). Lavorarli per bene e lasciare riposare l’impasto. Formare delle polpettine e adagiarle sulla placca foderata con carta da forno e infornare in forno caldo a 200° per circa 20 minuti (la cottura varia a seconda del tipo di forno). Nel frattempo mettere a rosolare in un tegame antiaderente un trito di prezzemolo e aglio con un filo d’Olio, aggiungere la Passata di pomodoro con un po’ d’acqua, il Sale, il Pepe e la Paprica dolce. Cuocere a fuoco moderato. Unire le polpettine cotte spolverizzando con la maggiorana e continuare la cottura per qualche minuto.

Ricetta realizzata da IN CUCINA CON LU