Tritate rapidamente nel mixer il pesce spada con l’uovo, il pecorino e la mollica del pane: dovrete ottenere un composto abbastanza sodo.
Unite il prezzemolo ed un pizzico di pepe e tritate per pochi istanti.
Formate, con il composto ottenuto, delle piccole polpettine, infarinatele e quindi rosolatele in poco olio rigirandole spesso fino a quando non avranno un colore dorato uniforme.
Unite alle polpettine la salsa e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa mescolando ogni tanto. Nel frattempo lessate la pasta, scolatela e condite con le polpettine e il sugo.
Servite immediatamente completando con del pecorino grattugiato.