Tortiglioni con Ragù Rustico

Difficoltà

facile

Preparazione

180'

Ingredienti per 4 persone:

400 g di tortiglioni
500 g di Passata di pomodoro La Rustica Cirio
200 g di macinato misto
2 salsicce sgranate
olio extravergine d’oliva
mezza cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco
un pizzico di rosmarino tritato
un pizzico di pepe nero
sale marino iodato fine
una puntina di zucchero.

Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:

Preparazione:

In una pentola di coccio mettere 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva la mezza cipolla rossa tritata e fare appassire. Aggiungere la carne trita, le salsicce sgranate, un pizzico di rosmarino e fare rosolare. Sfumare con il vino bianco e fare cuocere il tutto sino a quando il liquido non si sarà asciugato. Aggiungere la passata e mezzo bicchiere d’acqua. Regolare di sale e di pepe, aggiungere una puntina di zucchero e fare cuocere a fiamma bassissima e a tegame coperto sino a che il ragù sarà diventato bello denso (circa 3 ore). Cuocere i tortiglioni al dente in acqua salata. Condirli con il ragù e servirli caldi spolverati di parmigiano.

Ricetta realizzata da LANTRO DELLALCHIMISTA

Con lo stesso ingrediente:

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