del blog 'DULCIS IN FUNDO'
Passata di pomodoro Rustica |
Nel mixer tritate la cipolla, la mortadella e il rosmarino.
In una casseruola in ceramica versate l'olio, aggiungete il trito e soffriggete per 4 minuti.
Nel mixer frullate metà dei fagioli con la passata e aggiungeteli nel soffritto.
Versate l'acqua e il dado e fate bollire.
Aggiungete la pasta, aggiustate di sale e pepe e cuocete per il tempo scritto sulla confezione.
5 minuti prima del termine della cottura aggiungete i fagioli rimasti.
Spegnete e servite con un filo di olio extra vergine di oliva.