In una pentola lasciate appassire lo scalogno tritato finemente con qualche cucchiaio di olio. Aggiungete quindi la zucca precedentemente tagliata a dadini e lasciate insaporire. Aggiungete quindi il riso, mescolate qualche minuto e poi unite acqua bollente e leggermente salata (circa 650 ml). Iniziate la cottura del risottino. Dopo circa 5/10 minuti aggiungete il concentrato di pomodoro e continuate la cottura del risottino, aggiungendo acqua se necessario. Quando il risottino al pomodoro e zucca sarà cotto, aggiungete del basilico tritato e servite. Eventualmente potete aggiungere del parmigiano reggiano per rendere il tutto più saporito.