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Le ricette | Ricette con Piselli | Involtini di pollo su purè ai piselli

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Involtini di pollo su purè ai piselli



Prodotti Cirio utilizzati in questa Ricetta

Piselli fini in vetroPiselli fini in vetroOlio Extra Vergine di Oliva ClassicoOlio Extra Vergine di Oliva Classico

Ingredienti per 4 persone:
4 fette di petto di pollo, 4 fette di prosciutto cotto, 2 sottilette, 1 confezione di Piselli Medi da 410 g Cirio, 1 cipolla, 1 patata, sale e pepe q.b., due cucchiai di Olio Extra Vergine Classico Cirio, acqua.

Preparazione:

In una pentola mettere un filo l’olio e la cipolla tritata fine.
Scolare e sciacquare sotto l’acqua i piselli e aggiungerli in pentola, mescolare ed aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.
Sbucciare una patata e tagliare a tocchetti e aggiungerla ai piselli in cottura e continuare a cuocere fino a quando la patate non si sfalda.
Versare il tutto nel minipimmer e frullare finemente, infine continuare a cuocere nella pentola fino a quando non avrete ottenuto una purea.
Creare degli involtini arrotolando il prosciutto e la sottiletta e chiudere con degli stuzzicadenti.
Ungere con un filo d’olio la padella e cuocere gli involtini a fuoco dolce coprendo con un coperchio per cuocere il pollo anche internamente, e far arrostite girando su tutti i lati, per circa 20 minuti.
Impiattare sistemando un pò di purea di piselli, sotto l’involtino, una spolverata di pepe ed un filo di olio.

Vino consigliato: Pinot nero dell’Alto Adige

Creata da: Valentina Barone, foodblogger di cucinaecantina.net


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