Pulite i calamari, lavateli e asciugateli. Mondate il cipollotto, tritatelo finemente e fatelo appassire in un tegame con l'olio extra vergine di oliva. Aggiungete i calamari, tagliati in precedenza ad anelli e lasciateli su fiamma alta fino a quando sarà evaporata l'acqua di cottura. Bagnate con un goccio di vino e lasciatelo evaporare su fiamma vivace. Aggiungete la passata Verace e i piselli fini, aggiustate di sale e unite un pizzico di peperoncino. Cuocete insieme ancora per 15/20 minuti circa o fin quando i calamari non saranno ben teneri. Servite i calamari con piselli ben caldi.