Sbucciate le patate e fatele bollire in acqua calda per circa 20 minuti.
Scolatele e unitele ai fagioli cannellini Cirio scolati con un bicchiere d’acqua.
Fate cuocere a fuoco basso per altri 20 minuti, quindi passate le patate e i fagioli con uno schiacciapatate.
Mantecate con il burro e l’olio e aggiustate di sale e pepe.
Se è troppo asciutto potete aggiungere del latte.
Prima di servire, spolverate con le nocciole Piemonte tostate tritate grossolanamente con un mortaio.

Abbinamento consigliato: Birra Doppio Malto

Creata da: Valentina Barone, foodblogger di cucinaecantina.net