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Preparazione: 15 min.
In una padella con poco olio rosolate lo scalogno tritato, poi unite la Passata in PET Cirio e cuocete per 10 minuti.
Aggiungete i cannellini, bagnate con il vino e lasciate sfumare. Unite la salsa di pomodoro e fate cuocere per 20 minuti.
Insaporite con il peperoncino e il prezzemolo tritato.
Regolate di sale e pepe.
Lavate le code di mazzancolle, ponetele in una ciotola con l’olio e l’erba cipollina tritata e lasciatele aromatizzare per alcuni minuti.
Sgocciolate le code di mazzancolle e cuocetele per pochi minuti in una padella antiaderente.
Trasferite i cannellini nel piatto e completate con le code di mazzancolle e l’erba cipollina.
Vino consigliato: Vermentino
di Gallura Docg