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Sbucciate le patate e fatele bollire in acqua calda per circa 20 minuti. Scolatele e unitele ai fagioli cannellini Cirio scolati con un bicchiere d’acqua. Fate cuocere a fuoco basso per altri 20 minuti, quindi passate le patate e i fagioli con uno schiacciapatate. Mantecate con il burro e l’olio e aggiustate di sale e pepe. Se è troppo asciutto potete aggiungere del latte. Prima di servire, spolverate con le nocciole Piemonte tostate tritate grossolanamente con un mortaio. Abbinamento consigliato: Birra Doppio Malto Creata da: Valentina Barone, foodblogger di cucinaecantina.net
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