Corona di pane alla pizzaiola

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, lavorarli bene fino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Lasciare lievitare il panetto coperto con pellicola fino al raddoppio. Trascorso il tempo della lievitazione, prendere l’impasto e stendetelo a forma rettangolare dello spessore di circa un 1 cm. Versare mezza confezione di pomodori pelati Cirio che avrete precedentemente schiacciato con una forchetta. Livellare su tutta la superficie dell’impasto, cospargere con del formaggio tipo provola tagliato a dadini ed origano. Arrotolare la pasta per il lato più lungo e lasciare la chiusura verso il basso. Tagliare il rotolo che si ottiene nel senso della lunghezza e intrecciare le due parti dando la tipica forma a ciambella. Spennellare con olio extra vergine di oliva ed infine disporre l’impasto in uno stampo per ciambella liscio. Lasciare lievitare ancora per un’ora dopodiché infornare in forno statico già precedentemente riscaldato a 180 g per circa un’ora.