Ingredienti:
1 confezione da 400 g di Pomodori Pelati Cirio, 1 confezione da 410 g di Lenticchie Cirio, 100 g di pasta corta (tipo ditalini), 1 porro, 1 rametto di rosmarino, Olio Extra Vergine di Oliva Rustico Cirio, sale e pepe q.b. Preparazione:
Tritare finemente il porro, eliminando la parte esterna più coriacea. In una pentola mettere un filo d’olio, quindi far soffriggere i porri per qualche minuto a fuoco dolce. Aggiungere i pelati e un pizzico di sale e far cuocere a fuoco moderato per 20 minuti. Aggiungere le lenticchie scolate e sciacquate insieme ad un rametto di rosmarino e cuocere altri 15 minuti. In abbondante acqua salata, far cuocere la pasta – ricordatevi di scolarla quando è ancora al dente. Unire la pasta con il sugo di lenticchie e porri, quindi lasciar insaporire a fuoco dolce per circa 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe, quindi servire in tavola con un filo d’olio extra vergine a crudo. Abbinamento consigliato: Dolcetto d’Alba Creata da: Valentina Barone, foodblogger di cucinaecantina.net Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta: Pomodori pelati, Lenticchie, Olio Extra Vergine di Oliva Rustico |
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