Polpette di miglio al sugo

Lessate il miglio seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, poi scolatelo e lasciatelo intiepidire. Aggiungete quindi l’uovo battuto, qualche cucchiaio di pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo e poi regolate di sale e pepe. Amalgamate il tutto, fino ad ottenere un impasto sodo ma non duro. Inumidite le mani con dell’acqua o con dell’olio e formate con l’impasto delle polpette di media dimensione. Tenetele da parte e preparate il sugo. In una pentola scaldate un po’ di olio con l’aglio, aggiungete la Polpa di pomodoro La Finissima Cirio, regolate di sale e fate cuocere qualche minuto, calate quindi le polpette nel sugo e concludete la cottura aggungendo il basilico tritato.

Ricetta realizzata da GREEN FOOD & CAKE