Pizza alla Birra

Difficoltà

facile

Preparazione

30'

Ingredienti:

240 g di farina manitoba
200 ml di birra chiara
100 ml di acqua
3 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai d’olio extra vergine di oliva. Per la farcitura: 200 g di Polpa di pomodoro La Finissima Cirio
100 g di mozzarella
100 g di provola
q.b.olio extra vergine di oliva e sale.

Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:

Preparazione:

Sciogliere il lievito di birra sbriciolato nell’acqua insieme allo zucchero. Riunire la farina insieme al sale e l’olio, aggiungere la birra ed iniziare ad impastare. Man mano aggiungere anche l’acqua nella quale è stato sciolto il lievito ed impastare fino ad ottenere un panetto elastico. Far lievitare l’impasto fino al raddoppio, poi stenderlo in una teglia rettangolare. Ricoprire la pizza con la polpa di pomodoro, sale e olio ed infornare in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti. Aggiungere la mozzarella e la provola tagliate a cubetti e completare la cottura per altri 5-10 minuti.

Ricetta realizzata da RICETTEDALMONDO.IT

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