Pasta lenticchie e speck

Difficoltà

facile

Preparazione

50'

Ingredienti:

350 g di ditaloni rigati
240 g di Lenticchie Cirio
4 cucchiai di PPolpa di pomodoro Rustica Cirio
1 spicchio di aglio
1 cipolla piccola
1 costa di sedano
1 carota
60 g di speck
1 foglia di alloro
q.b. di sale
pepe
olio extravergine di oliva
q.b. di Grana Padano grattugiato.

Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:

Preparazione:

Spuntare la carota, raschiarla e ridurla a dadini. Tritare la cipolla e la costa di sedano. In un tegame versare dell’olio extravergine di oliva, unire lo spicchio di aglio sbucciato e il trito di verdure. Lasciare rosolare per qualche minuto, poi aggiungere anche lo speck tagliato a striscioline. Sciacquare le Lenticchie Cirio velocemente sotto l’acqua corrente e aggiungerle al soffritto, insieme ai quattro cucchiai di Polpa di pomodoro Rustica Cirio, mescolare. Unire 500 ml di acqua tiepida, la foglia di alloro, regolare di sale e pepe, mettere un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Aggiungere altri 400 ml di acqua circa e unire la pasta, regolare di sale e portare a cottura a fuoco dolce, mescolando spesso per evitare che la pasta attacchi, eventualmente aggiungere altra acqua se necessario. Servire la pasta lenticchie e speck subito spolverizzando con del Grana Padano.

Ricetta realizzata da GRAFICARE IN CUCINA

Con lo stesso ingrediente:

Prova anche

Secondi