Malloreddus al sugo di tonno, cipolla e pomodoro

Soffriggere la cipolla e l’aglio tritati in una casseruola con tre cucchiai d’olio: aggiungere il tonno, spezzettarlo con una forchetta e mescolare, facendolo rosolare un po’. Aggiungere i pomodorini spellati in salsa, aggiungere una presa di sale e pepe, il basilico, un bicchiere d’acqua e portare a bollore. Abbassare la fiamma al minimo e far sobbollire fino a far ritirare il sugo: si deve ottenere un sugo non troppo asciutto, ma corposo. Lessare i malloreddus in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente e condirli amalgamandoli bene al sugo. Servire subito.

Ricetta realizzata da LE RICETTE DELLA NONNA