Dal nostro Ricettario Dal ricettario

Contorni

Insalatina di Pasqua

Difficoltà

facile

Preparazione

20'

RICETTE

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di insalata Pasqualina
  • 6 uova di quaglia
  • 1 confezione di fagioli Cannellini Cirio
  • 1 mazzetto erba cipollina
  • il succo di 1 limone
  • Olio Extravergine Delicato Cirio
  • sale.

Prodotti Cirio utilizzati in questa ricetta:

Preparazione:

Rassodate le uova e togliete il guscio. Nel frattempo, mondate l’insalata, lavatela e asciugatela. In una ciotola mettete i fagioli, aggiungete l’erba cipollina sminuzzata, e mescolate. In una terrina, unite l’insalata, i cannellini con l’erba cipollina e condite con 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva e il limone spremuto. Guarnite infine con le uova di quaglia tagliate a metà e servite.

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