Dal nostro Ricettario Dal ricettario

Dessert

Gelatina di anguria alla menta

Difficoltà

facile

Preparazione

20'

RICETTE

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di anguria
  • 300 g di frutta di stagione
  • 1 ciuffetto di menta
  • 1 bicchiere di moscato
  • 3 fogli di colla di pesce.
Preparazione:

Mettete ad ammollare in acqua fredda la colla di pesce. Private l’anguria della polpa che schiaccerete in un colino per ottenerne il succo. Pulite la frutta e tagliatela a pezzi. Scaldate il moscato, unite la colla di pesce e lasciate stemperare, versate nel succo di anguria e mescolate. Disponete la frutta e la mentuccia tritata sul fondo di 4 bicchieri cilindrici alti, versate il succo d’anguria e refrigerate per 1 ora almeno prima di servire. Vino consigliato: Moscato