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Ingredienti:
Tritare una cipolla quindi soffriggerla in abbondante olio in una pentola capiente con il coperchio. Tagliare il cavolfiore a roselline, eliminando quindi il ramo centrale. Una volta appassita la cipolla, unire le lenticchie scolate, il cavolfiore, la Polpa Rustica Cirio, il brodo e le spezie, quindi coprire con il coperchio e lasciar cuocere per 40 minuti. Togliere il coperchio, se necessario insaporire con sale e pepe, quindi terminare la cottura lasciando evaporare il restante liquido. Abbinamento consigliato: Birra Indian Pale Ale Creata da: Valentina Barone, foodblogger di cucinaecantina.net
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