Coppe ai frutti di bosco

Lavate e asciugate la frutta, tenete da parte qualche frutto intero per la decorazione e frullate il resto riducendolo in una purea omogenea. In un recipiente ben freddo montate la panna con lo zucchero a velo, quindi amalgamatela delicatamente al mascarpone. In ultimo incorporate la frutta frullata mescolando bene il tutto. Distribuite la crema in coppette individuali e decorate con la frutta tenuta da parte. Riponete in frigorifero per almeno tre o quattro ore prima di servire. Vino consigliato: Malvasia bianca

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