Dal nostro Ricettario Dal ricettario

Finger Food

Amuse-bouche di panzanella alla menta con Pomopatè

Difficoltà

facile

Preparazione

10'

RICETTE

Ingredienti:

  • 2 fette di pane rustico
  • Pomo Patè Pomodoro con peperoncino Cirio
  • 1/2 cipolla rossa
  • un mazzetto di menta fresca
  • 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva delicato
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di pasta di acciughe
  • una presa di sale
  • pepe quanto basta.
Preparazione:

Prendete 2 fette di pane rustico, spezzatelo con le mani e mettetelo a macerare con 1/2 cipolla rossa tagliata a dadini, un mazzetto di menta fresca del vicino, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva delicato e 2 cucchiai di aceto di mele, 1 cucchiaino di pasta di acciughe, una presa di sale, pepe qb. Infine formate delle palline che adagierete nei cucchiai amuse-bouche riempiti di Pomopatè Cirio al pomodoro e peperoncino, che, con il suo gusto pieno e lievemente piccante, bilancia la consistenza della panzanella e si sposa perfettamente con il fresco della menta.

Ricetta realizzata da LENNESIMO BLOG DI CUCINA