Ingredienti per 4 persone:
100 ml di latte, 200 g di miele, 6 uova, sale, cannella. Preparazione:
Mettete a riscaldare il latte e, quando sarà ben caldo, versatevi il miele con un pizzico di sale e continuate a mescolare finché non si sarà completamente sciolto. Montate le uova sino a ottenere un composto ben spumoso, quindi versatevi il latte a filo, mescolando con cura. Versate la crema nell’apposito stampo da budino e spolverizzatelo di cannella, quindi mettetelo all’interno di una pentola più grande che avrete riempito d’acqua come per la cottura a bagnomaria. Mettete i due recipienti in forno e fate cuocere a 160 gradi per circa 40 minuti senza mai aprire lo sportello del forno. |
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